Slavonski Brod nekoć je smatrao velikom infrastrukturnom pobjedom trenutak kada je most kod Migalovaca, izgrađen za prijenos tekućina, najprije nafte, a potom i plina, postao poveznica prema rafineriji u Bosanskom Brodu. Govorilo se o energetskom razvoju, o čistijem zraku i strateškoj povezanosti. Ali s vremenom te su nam se tekučine vratile kao nevidljivi zagađivaći u trovači.
Danas rafinerija više ne radi. Cijevi koje su nekad nosile naftu i plin uvjereni smo sada ne prenose ništa. 99.99% smo sigurni da su prazne bez tlaka bez sadržaja bez svrhe. Most stoji sam. Metalna konstrukcija što pamti obećanja koja nisu preživjela, ali ni saživjela.
Ali Brod nije grad koji sjedi skrštenih ruku. Kad industrija stane Brođanin ne kuka nego smisli nešto novo. I to ne bilo što nego prvu međunarodnu gastro turu. Ideju koja ne poznaje granice ali poznaje dobar i poznati okus.
Glavni krivac je Jeleč VIDEO čovjek koji je s kamerom prošao sve od svatova do lokalnih legendi i koji sada pokreće PRVU gondola liniju. Prvu regionalnu ćevap konekciju preko Save. Turističko gastronomski projekt koji ne spaja političke elite već dvije škole ćevapa.
S jedne strane Save Šefki ćevapi. S druge Aljko ćevapi. I između njih gondola. Ne obična nego brodska mirisna na kojoj ne vozi gondolijer nego ideja da se ljudi mogu povezati okusom. Bez carine bez putovnica samo s lukom i ajvarom.
Dok gondola polako kreće od prekrasnog mirisa cvijeća kraj samostana uz Savu klizi tiho kroz zeleni zagrljaj obale nosi sa sobom mirise roštilja i nade prelazi rijeku do centra Bosanskog Broda malo na zapad kako bi lokalci rekli putovanje koje spaja dva grada i dva okusa u jednu veliku gastro priču.
Ovo nije samo hrana ovo je poruka kaže Jeleč. Poruka da tamo gdje prestaje plin počinje miris s roštilja. Tamo gdje cijev šuti ćevap govori. A gdje politika ne zna lokal zna.
I tako Brod umjesto da tone u prazninu opet plovi. Ne s energentima nego s idejom. Ne u rezovima nego u porcijama. Jer Brođanin zna kad već most ne vodi nigdje barem može voditi do stola i do ljepota Save.
JELEČ VIDEO
