Kava volimo i dali je volite piti sami ili u drušvu ,neizostavan je dio dana većini nas. Dali pijete 3in 1, tursku kavu,kavu iz aparata,mnogima je postala ovisnost.
Pijemo uglavnom kave koje su dostupne širokim masama u supermarketima. No dali ste znali, najskuplja kava ručno se bira i vadi iz slonove kakice! Nazvana Black Ivory Coffee. Proizvodi se u na Tajlandskom “zlatnom trokutu” regiji poznatom po još jednom proizvodu ,opijumu. On nije legalan za sada.
Ručno branje kave
Slonovi jedu puno trave i zelenila što je izvrsno za fermentaciju i dozrijevanje zrna. Fermentacija pomaže u uklanjanju gorčine iz kave,stoga ova kava ima pomalo orašast i voćkast okus.
Ovaj okus dobiva jer se slonovima daju zrna kave da jedu koja se pomiješaju sa voćem,daje im se na usta ili im se ubaci u surlu a to zvuči kao kad usisavačem usisate hrpu kovanica iz trosjeda.
Zatim morate čekati od jednog do 3 dana da se ta kava ” skuha” unutar slona pa izađe van. Zatim se zrnca vade,peru suše dugo,nakon toga se pažljivo peku.
Cijeli proces nije jednostavan niti brz stoga je i ova kava dosta skupocjena i inače se ne može svugdje popiti zasada to ograničeno na hotele s pet zvjezdica i odmarališta u Aziji i na Bliskom istoku – i jednutrgovinu u Teksasu, nazvanu The Elephant Story, gdje zarada ide za očuvanje slonova.
Inače,ljudi koji se bave proizvodnjom ove kave kao i firme odgovorno tvrde da se slonove ne zlostavlja nego im se pomaže kao i da njima kofein godi,da su manje tvrdoglavi ,manje uznemireni i mnogo bolje volje baš zbog kofeina.
Ako ste probali ovu kavu slobodno komentirajte svoje iskustvo,mi još nismo ali rado ćemo prvom prilikom!
Možda bismo mi mogli izmisliti neku Brodsku kavu,npr kavu od kakice rode ili čaplje i plasirati to kao rijedak i vrhunski proizvod?
[modula id=”3272″]
Prevela i prilagodila: K.J.A+
Izvor: Npr.org
Foto: Black Ivory Coffee
